O pecuarista Carlos Viacava é o destaque da seção Perfil na mais recente edição da revista Cabra & Ovelha. Ocupando seis páginas da publicação, o jornalista Régis Nascimento apresentou a história de um dos maiores produtores de Nelore Mocho do Estado de São Paulo e principal precursor do sistema Integração Lavoura-Pecuária-Floresta (ILPF).