Um dos eventos dentro da ExpoZebu deste ano será o fórum Zebu de Ponta a Ponta, que discutirá a importância do zebu na cadeia produtiva de carne e leite.

As raças zebuínas tiveram sua adaptação ao país desacreditada por muitos, mas acabaram provando sua forte adaptabilidade e, hoje, são maioria dentro da pecuária no país, sendo as principais responsáveis pelo Brasil estar se tornando um exportador competitivo.

O fórum acontecerá no dia 8 de Maio, no Parque de Exposições do evento e  irá expor a cadeia em três grandes elos: Produção, Indústria e Mercado, o que tornará toda a discussão mais simples e objetiva:

A produção versátil que o criador precisa.

1. ADAPTABILIDADE AOS SISTEMAS DE PRODUÇÃO TROPICAL
2. RESISTÊNCIA A ENDO E ECTOPARASITAS
3. EFICIÊNCIA ALIMENTAR A PASTO
4. FERTILIDADE
5. FACILIDADE DE PARTO
6. HABILIDADE MATERNA
7. LONGEVIDADE (RENTABILIDADE)
8. CUSTO DE PRODUÇÃO BAIXO (PASTO)
9. NÃO UTILIZAÇÃO DE HORMÔNIOS

As características que a indústria busca

1. RENDIMENTO DE CARCAÇA
2. HOMOGENEIDADE DAS CARCAÇAS (AMBIENTES, MANEJOS E INSUMOS DIFERENTES)
3. COBERTURA DE GORDURA SUBCUTÂNEA
4. PERCENTUAL DE CARNE MAGRA
5. VERSATILIDADE
6. RENDIMENTO NA PRODUÇÃO DO LEITE E DERIVADOS

A carne e o leite que o mercado valoriza

1. PADRÃO – UNIFORMIDADE
2. LEITE E CARNE DE PASTO – APELO SAUDÁVEL E SABOR CARACTERÍSTICO
3. VOLUME DE CORTE E LEITE (EXPORTAÇÃO E MERCADO INTERNO)
4. PROTEÍNA DE QUALIDADE BETA CASEÍNA A2 (QUALIDADE FUNCIONAL)

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